Malzemeler

1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 1 adet kabak 1 adet patlıcan 1 adet havuç 5 adet mantar 1 adet küçük boy karnabahar Yarım demet dere otu 1 tatlı kaşığı tuz terbiyesi için; 1 adet yumurta Yarım limon 2 çorba kaşığı diyet yoğurt 1 çorba kaşığı un.

Yapılışı

Yağı tencereye koyun. Soğanı yemeklik doğrayın. Tencerenin içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarlar hariç diğer sebzeleri dilimleyerek tencerenin içine atın ve 8 su bardağı su ekleyin. 15 dakika sonra mantarları küçük küçük doğrayıp ilave edin. 45 dakika sonra pişmesine yakın dereotunu kıyıp içine ekleyin. Daha sonra tencereyi ocaktan alıp bir süre bekletin. Yumurta sarısını, yarım limonu, 1 çorba kaşığı unu ve 2 çorba kaşığı yoğurdu mikserle çırpıp, terbiye hazırlayın. Hazırladığımız bu terbiyeyi azar azar çorbanın içine yedirip, karıştırın. Tencereyi 10 dakika daha ocakta tutup kaynatın. Servis yapın.